Choux romanesco

Le choux de Romanesco est sans doute l’un des exemples les plus surprenants de structure mathématiques dans la nature de part sa structure fractale et sa proximité au quotidien.

En février 2025, les jardiniers du campus Valrose nous ont planté devant le bâtiment du Mahtemarium des choux Romanesco pour accueillir les visiteurs.
Nous vous tiendrons au courant sur les réseaux sociaux de la progression de leur pousse.